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【完全保存版】福島市名物「円盤餃子」人気のおすすめ名店まとめ
「福島円盤餃子」食べるならここ！名店のこだわりと魅力を徹底比較
福島市のご当地グルメ「福島円盤餃子」。気になる、食べてみたいという方も多いのではないでしょうか？
「福島円盤餃子」は、戦後の闇市から生まれ、今や文化庁の「100年フード」にも認定された福島市のご当地グルメ」。
フライパンに円形にずらりと並べて一気に焼き上げ、皿へひっくり返すダイナミックなビジュアル。パリッと香ばしい皮とジューシーな餡の組み合わせは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
この記事では、これまで【円盤餃子の名店シリーズ】でご紹介してきた名店をまとめてご紹介！
創業当時からの伝統を守る老舗から、地酒と一緒に味わいたい人気店まで、お店ごとのこだわりや魅力を一挙にご案内します。あなた好みの“一皿”を見つけて、ぜひ福島で餃子めぐりを楽しんでみてくださいね。
目次
1.【山女（やまめ）】昭和39年創業の老舗！地酒と一緒に味わう黄金色の円盤餃子
昭和39年創業、JR福島駅東口から徒歩約5分の老舗。「ふくしま餃子の会」会長を務める店主が手掛ける円盤餃子は、その日の分だけ手包みする伝統の味です。
特長は、黄金色に揚げ焼きされた外パリッ・内もちもちの食感。野菜7割・肉3割の餡はあっさり軽やかで、一皿20個もペロリと食べられます。1階はカウンター、2階は座敷があり、連日多くの客で賑わいます。
平日限定10食の「晩酌セット」や水餃子も好評。さらに全国トップクラスの福島の地酒も豊富に揃い、香ばしい餃子と日本酒のペアリングで“福島の夜”を贅沢に満喫できる名店です。
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2.【満腹（まんぷく）】円盤餃子発祥の店！70年受け継がれる「主食としての餃子」
昭和28年創業、福島円盤餃子の元祖とされる名店。創業者の「お腹いっぱい食べさせたい」という想いから生まれました。
最大の特徴は、完全手練りの皮と白菜主役の餡。じっくり水分を飛ばした白菜の甘みと旨みが凝縮され、ツルツル・モチモチの皮で丁寧に包まれています。メニューにご飯はなく「餃子自体が主食」というスタイル。
「ラー油1：酢3：醤油2」の秘伝タレで味わう一皿30個の餃子は、カリッと香ばしくあっさり軽い口当たり。壁一面に著名人のサインが並ぶ歴史ある店内で、元祖の味を心ゆくまで堪能できます。
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3.【餃子の照井】温泉街から生まれた行列店！唯一無二のパリパリ極薄皮
1953年、飯坂温泉街の居酒屋から始まった有名店。出前時はフライパンのまま旅館へ届けたという逸話を持ち、現在は多くの著名人も訪れる人気店です。
最大の特長は「餃子は皮を食べるもの」という先代の教えを守る自家製の極薄皮。多めの油でカラッと揚げ焼きにされた餃子は、他にはないパリパリ食感が魅力です。
肉3：野菜7の餡はしっとり軽く、一皿22個もペロリ。飯坂本店には足湯が併設され、県内の地酒や馬刺しなど居酒屋メニューも充実。温泉街の情緒を感じながら、揚げたて熱々の円盤餃子を堪能できます。
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4.【蘂（はなしべ）】地酒と味わうカリカリ揚げ焼き風！福島愛あふれる創作居酒屋
福島駅東口から徒歩7分、地酒常時50種以上を揃える居酒屋。店主の福島愛が詰まった店で、2009年から円盤餃子の提供を開始しました。
最大の特徴は、カリカリとした軽やかな食感と、油っぽさを感じさせない後味。エゴマ豚とたっぷりの野菜（肉3：野菜7）を使い、ニンニク不使用のあっさり味に仕上げています。他店より少し大ぶりながら、何個でも食べられるヘルシーさが魅力。
さらに店内で手打ちする肉多めの「手打ち焼き餃子」との食べ比べも人気。ベルギービールや県産名物も豊富で、福島の夜をじっくり楽しめる名店です。
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お気に入りの一皿を見つけて、福島の夜を心ゆくまで満喫しよう！
ふくしま餃子の会公式ホームページ（抜粋）
戦後の歴史とともに歩み、今や文化庁の「100年フード」として全国に誇る福島市の「円盤餃子」。
元祖の味を守り続ける伝統の老舗から、地酒とのペアリングや異なる食感を追求する名店まで、一言に「円盤餃子」と言っても、皮の厚さや焼き加減、餡のこだわりはお店ごとに全く異なります。
香ばしい皮の食感と、お店ごとの個性が詰まった自慢の餡。そして店主たちの温かい想いに触れれば、お腹だけでなく心まで満たされること間違いなしです。
気になるお店へ足を運ぶのはもちろん、福島市を訪れた際はぜひ「餃子のハシゴ」で自分好みの一皿を見つけてみてください。今夜はキンキンに冷えたビールや地酒を片手に、福島の夜のソウルフードを心ゆくまで堪能してみませんか？
