掲載日
不揃いな「いちご」を使ったメニュー開発で持続可能な地域づくり
ゆうやけベリーも不定期に登場。規格外フルーツの有効活用に取り組む皆さんをご紹介
福島市はフルーツ王国と呼ばれるほど、くだものの生産が盛んで、作られている種類も豊富です。
果樹農家の方々が丹精込めて育てているくだものですが、味わいは何ら変わらなくても、小さな傷や形が不揃いだという理由で安価に市外に流れたり、廃棄されたりするものが数多く出てしまうのが実情です。
そこで私たち福島市観光コンベンション協会では、傷や形が不揃いで「規格外」となってしまったくだものに価値を付けて福島市内を循環させるため、果樹農家と飲食店や宿泊事業者をつなぐ配送システムを確立しました。
配送の仕組みができたことで、果樹農家と市内の飲食店・宿泊事業者がつながり、規格外のくだもので美味しいフルーツメニューが続々と誕生しています。
この取り組みが「ふくしまピーチホリデイ」「ふくしまアップルホリデイ」キャンペーンとなり、福島市内の農家や飲食店、観光客や市民のみなさんに喜ばれています。
もも・りんごに続き、規格外のいちごでメニュー開発
冬から春にかけて旬を迎えたいちごも、気温の変化などで規格外が出てしまいます。
そこで協力飲食店・宿泊施設を募り、規格外いちごの配送を始めました。
定番「とちおとめ」のほか、10年もの歳月をかけて開発された福島県の新品種「ゆうやけベリー」も試験的に配送し、ゆうやけベリーを使用したメニューも一部店舗で提供しています。
なお、ゆうやけベリーは生産量が少ないため、規格外品が出たときだけ配送しています。
ゆうやけベリーのメニューに出合えた方はとってもラッキー！
※写真に「ゆうやけベリー」ロゴが付いている店舗が、とちおとめの他にゆうやけベリーも入荷している店舗です。La Unionはゆうやけベリーのみの取り扱い店となります。
規格外いちごメニューが食べられるお店
源泉湯庵 森山
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 源泉湯庵 森山 | いちごの季節のプリンパフェ （いちごパンナコッタとのコラボ） |
2024年5月下旬頃まで |
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 八木沼果樹園 | いちごジャム いちごシロップ |
coming-soon |
EGAO いちごのソルベ
EGAO いちごの冷製スープ
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| EGAO dal 2008 | いちごのソルベ いちごの冷製スープ |
2024年5月末まで |
パティスリーエクロール
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| パティスリーエクロール | いちごのコンフィチュール いちごのムース など |
通年提供 |
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 福島地域福祉ネットワーク会議 | いちごのスムージー | coming-soon |
手作り小物と小さなカフェ モモノキ
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 手作り小物と小さなカフェ モモノキ | いちごのレアチーズ | 2024年5月末まで |
花月ハイランドホテル
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 花月ハイランドホテル | いちごのすむーじぃー | 2024年5月末まで ※日帰り入浴ご利用のお客様にも提供可能 |
nodatetufoodsジェラート店
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
|
nodatetufoodsジェラート店 |
いちごミルクジェラート | 通年提供予定 |
nodatetufoodsジェラート店
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
|
nodatetufoodsジェラート店 |
いちごミルクジェラート | 通年提供予定 |
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 山水荘（土湯温泉） | 朝食バイキング | 2024年5月末まで |
納屋カフェ椿
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 納屋カフェ椿 | いちごジャム | 通年提供 |
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 祭屋湯左衛門（飯坂温泉） | いちごゼリーまたはアイス | coming-soon |
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| ニックファンズカンパイバル | いちごシロップ | 通年提供 ※なくなり次第終了 |
La Union
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| La Union（ラウニオン） | ゆうやけベリーのテリーヌ ゆうやけベリーのいちごパン |
2024年5月末まで ※宿泊されないお客様に食事のみ提供可能 |
YUMORI ONSEN HOSTEL
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| YUMORI ONSEN HOSTEL （土湯温泉） |
いちごの甘酒 | 2024年5月末まで ※日帰り入浴ご利用のお客様にも提供可能 |
瀧の音 いちごのモンブラン
瀧の音 いちごのゼリー
瀧の音 いちごのプリン
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 向瀧別館 瀧の音 | いちごのモンブラン ゆうやけベリーのゼリー とちおとめのプリン |
2024年5月末まで ※宿泊のお客様限定 |
御とめ湯り
| 店舗名 | メニュー | 提供期間 |
|---|---|---|
| 御とめ湯り | クロッフル スムージー |
2024年5月末まで ※日帰り入浴ご利用のお客様にも提供可能 |
いちごメニュー取扱店マップ
配送が始まったばかりのため、現在商品開発中のお店も多数あります。お店の情報は随時更新していきます。
規格外いちごの高付加価値化に協力してくれている飲食店や宿泊施設を、ぜひ応援してください！
規格外いちご配送協力農園
| 農園名 | いちご販売、提供場所 | 個人販売 |
|---|---|---|
| 八巻農園 | 道の駅ふくしま 椏久里珈琲（ケーキに使用） 二本松農園のイベント出店（不定期） |
個人販売なし |
| 農園たびと TEL024-567-6263 |
道の駅ふくしま 氷屋パンプス（期間限定かき氷に使用） |
敷地内直売所で個人販売あり（販売日：月～土曜日の9:00～15:00） ※ゆうやけベリーは生産しておりません |
| 高橋果樹園（庄野） TEL024-593-5323 |
道の駅ふくしま JA直売所 |
敷地内直売所で個人販売あり（前日まで予約の電話をお願いします） |
| 高橋農園（岡部） TEL090-7900-7468 |
道の駅ふくしま 一味庵（いちご大福に使用） 駒田屋（いちご大福に使用） |
個人販売あり（完全予約制。2日前までにご希望の数量等をご連絡ください） |
| ごとうフルーツガーデン | 道の駅ふくしま | 個人販売なし |
| 片平果樹園 | 道の駅ふくしま CANDY-DO（パンケーキなどに使用） |
個人販売なし |
