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土湯温泉の発酵×桃でお酒が進む！ 麓山高原豚と醤油麹〜花椒香る桃添え〜｜おららのコミセ【ピーチホリデイ2026】
食レポVol.1｜洋と和の発酵調味料、そして桃とスパイスが掛け合わさった、大人な一皿
福島市の夏の代名詞といえば、やっぱり「桃」！
市内の飲食店や宿泊施設で福島の桃を贅沢に使った期間限定メニューを楽しめる「ふくしまピーチホリデイ2026 Summer Edition（サマーエディション）」が、7月15日(水)から9月10日(木)まで絶賛開催中です。
ピーチホリデイは、味は抜群なのに傷やサイズなどの理由で市場に出回りにくい「規格外の桃」に新たな付加価値を与え、フードロス削減を目指す取り組みでもあります。美味しい桃メニューを味わいながら、福島と地球にちょっとやさしい夏のひとときを過ごしませんか？
今回訪れたのは、福島市が誇る名湯・土湯温泉街にあり、今年4月に新たなお店として再スタートを切った「おららのコミセ」です。土湯温泉がチカラを入れている発酵食と掛け合わせた桃メニューをご紹介します！
おららのコミセ × つちゆ DU SOLEIL
土湯温泉街を歩いていると目を引く「おららのコミセ × つちゆ DU SOLEIL（ドゥソレイユ）」。温泉水を利用して養殖しているオニテナガエビの「釣り体験」ができる、全国的にも珍しいカフェです。
キングサイズのオニテナガエビも！ 釣ったエビはその場で自分で焼いて食べられるのも楽しい
おららのコミセは2026年4月、親しみやすい雰囲気はそのまま、店名に「DU SOLEIL（ドゥ・ソレイユ＝フランス語で太陽）」という新しい名前を加え、新店長の加藤邦弘さんのもとで再スタートを切りました。
土湯の湯けむりを通してやわらかく広がる光のように、ふらっと立ち寄ってちょっといい時間を過ごせる「もうひとつの居場所」を目指しているのだそう。
そんな新生「おららのコミセ× つちゆ DU SOLEIL」で、ふくしまピーチホリデイ Summer Edition期間に楽しめる「限定桃メニュー」は2つ！ さっそく味わってきました。
麓山高原豚と醤油麹〜花椒香る桃添え〜
ひとくち食べた瞬間、思わず「これは美味しいお酒と合わせたい！」と唸ってしまったのが「麓山高原豚と醤油麹〜花椒香る桃添え〜」700円（税込）です。
「麓山高原豚と醤油麹〜花椒香る桃添え〜」700円（税込）※取材時
福島県内の指定農家でのみ限定生産されているブランド豚「麓山高原豚」を使用した、しっとり柔らかい自家製ローストポークの上に、粉雪のようにたっぷりと振りかけられたチーズ。そこにズッキーニやトマトといった夏野菜が彩りを添えます。
お皿の真ん中に乗っているのは、食べやすいサイズにカットされた福島の桃。ピリッとした痺れと華やかな香りの中国原産スパイス「花椒（ホアジャオ）」と塩で味付けされているのが新鮮です。
ローストポークと一緒に桃を頬張ると、豚肉の旨みと味付けされた桃の甘塩っぱさが広がり、それを自家製の「醤油麹」の深いコクがしっかりとまとめ上げてくれます。洋と和の発酵調味料、そしてスパイスが掛け合わさった、大人な一皿です！
加藤店長イチオシの楽しみ方は、福島県只見町の米焼酎「ねっか」とのペアリング。このローストポークの旨みとスパイス感は、お酒が欲しくなる味わいです。
「甘酒香る発酵レアチーズ」
こちらは、食後のデザートにもぴったりな「甘酒香る発酵レアチーズ」450円（税込）。
「甘酒香る発酵レアチーズ」450円（税込）※取材時
上にのっているのは、軽くコンポートされた福島の桃とジュレ。桃はしっかりとした歯ごたえが残っていて、食感も存分に楽しめます。
下のレアチーズ部分には、隠し味として「味噌」と、隣接する醸造所「おららの酒BAR・醇醸蔵」で作られた「甘酒」が混ぜられているそうです。滑らかでコクのあるチーズに発酵食品の深みが加わり、桃の優しい甘さを引き立てていて、ペロリと完食。
カップに入っているので、テイクアウトにもピッタリです。
「発酵 × 桃」のひと味違う大人のメニューを楽しめる「おららのコミセ × つちゆ DU SOLEIL」の桃メニューは、甘いのはちょっと得意じゃない……という方や、お酒好きの方にこそ味わってほしいラインナップでした！
基本情報
| 店舗名 | おららのコミセ × つちゆ DU SOLEIL |
|---|---|
| 住所 | 福島県福島市土湯温泉町上ノ町1 |
| TEL | 024-573-9133 |
| 営業時間 | ・金曜日・土曜日は昼夜営業（10:00〜21:00／L.O. 20:30） ・その他の曜日は昼のみ営業（11:00〜17:00／L.O. 16:30） |
| 定休日 | 定休日、営業時間については、Instagramよりご確認ください。 |
| 駐車場 | なし ※観光交流センター湯愛舞台（ゆめぶたい）駐車場をご利用ください。 |
| HP・SNS | 公式Instagram |
| 提供期間 | 2026年7月21日～8月31日まで |
福島の桃を大満喫！「ふくしまピーチホリデイ」で夏を楽しもう
今回ご紹介したお店以外にも、「ふくしまピーチホリデイ Summer Edition」には、魅力的な桃メニューがまだまだたくさんあります！
2026年の参加店舗は、なんと約70店舗！ パフェやケーキなどの王道スイーツから、一風変わったお食事系メニューまで、市内各所で多彩な桃の味わいを楽しめます。
このキャンペーンの素敵なところは、味や品質は最高なのに、傷がついたり形が不揃いで市場に出回らない「規格外の桃」を積極的に活用していること。美味しく桃を味わうことが、実は福島の農家さんへの応援にも繋がっています。
2026年は「混雑を避けてスムーズにお店を巡りたい」というお客様の声にお応えし、スマートフォンやパソコンでリアルタイムの混雑状況が確認できる新機能を特設サイトに導入しました。現在試験的に約10店舗の混雑状況をご確認いただけます。
さらに、加盟店舗を2店舗巡ってスタンプを集めると、福島市内の指定宿泊施設で使える宿泊補助券5,000円分が60名様に当たるチャンス！ 昨年に引き続きデジタルマップを搭載し、スムーズにお店巡りをお楽しみいただけます。
ぜひスマホを片手に、福島市内の至る所で提供されている絶品桃メニューを巡ってみてくださいね！
